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西班牙加大力度治理食品浪费--国际--人民网
发布日期:2021-11-02 21:59   来源:未知   阅读:

   近日,西班牙内阁会议通过《食品损失和浪费预防法》草案,对从食品生产到消费全环节的浪费行为进行界定,提出治理措施,对不遵守规定者可处高达15万欧元的罚款,以期有效减少食品浪费现象。

  法案明确要求商场和餐馆等经营场所采取相关举措。例如,要求商店设立专门货架,摆放已过最佳消费期或接近保质期的产品,方便消费者以较低价格购买。商店也可直接将上述产品捐赠给有需要的人群;对于面积超过400平方米的商店,工作人员有义务向消费者推荐仍然适合食用、但外观欠佳的食品;鼓励销售简易包装、符合环保要求的食品;若食品已不适合食用,须将其转用于制造优质堆肥、沼气或其他燃料等。餐饮场所有义务向顾客提供带走剩余食品的免费器具,并在宣传广告或菜单中以醒目方式告知。

  西班牙农业、渔业与食品部大臣普拉纳斯表示,西班牙40%的食品浪费发生在加工和运输环节,5%发生在配送环节,40%发生在家庭消费中,15%发生在餐饮场所。因此,从生产到消费全过程都有必要加强管理和监控。

  西班牙政府表示,希望通过制定和推行相关法案,建立良性生产消费模式,从关注生产收获过程,到家庭消费习惯的培养和重塑,力争在全链条避免食品浪费。为此,法案中明确了公共行政部门有义务开展宣传教育活动,鼓励民众“负责任”地消费食品,预防和减少家庭中的食品损失和浪费。

  西班牙自助分销商和超市协会总经理加西亚表示,不少超市已经在按照相关条文操作,并且逐步规范流程。“我们还采用了就近配送模式,能有效降低居民区附近超市里的库存,有利于减少浪费现象。”

  许多西班牙餐厅已开始主动提供免费打包服务。西班牙塞尔电台就此进行了一次采访,大多数受访市民表示,愿意将就餐时的剩菜带回家。此外,应用软件也开始在平台上分享减少家庭食品浪费的经验。在西班牙颇受欢迎的烹饪软件“菜板”公司负责人表示,超过1/5的家庭食品浪费源于不知该如何处理剩饭剩菜,“如果指导消费者合理利用,就能够避免约34%的家庭食品浪费”。

  (本报马德里11月1日电)


  《 人民日报 》( 2021年11月02日 17 版) (责编:袁勃、郝江震)

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